正宗清蒸带鱼（清蒸带鱼的做法最正宗的做法）

清蒸带鱼这道菜肴很多人都不是那么会做的，即使是做出来的话味道上面也不是很好的，这样的话就会让人们在吃起来的时候感觉到不是那么正宗的，其实清蒸带鱼最正宗的做法上面就是需要先将带鱼处理一下的，必须要腌制一段时间。

用于清蒸的蒸盘，在盘底垫上生姜片，把带鱼段均匀的码在盘上，在带鱼表面平铺些姜片，锅内水分烧开就能上锅清蒸分别在带鱼底下和表面添加姜片，祛除腥味的效果更好哦3蒸锅内水分烧开后，倒入适当料酒并搅拌均匀。

1刀鱼洗净，切段，并在刀鱼身上反正面，斜刀划两刀，入骨为止2盐料酒味精胡椒粉腌制20分钟入味3先用姜片擦一下锅，到少许底油4热锅凉油下入鱼，煎两面金黄即成熟方法二1清洗干净的带鱼块晾干。