铁锅炖大鱼做法（铁锅炖大鱼怎么炖好吃）

铁锅炖白鲢鱼的做法，请看下面这几步 原料白鲢鱼1条1500克，鸡腿肉300克，排骨500克，土豆200克，茄子200克，鸭血300克调料黄豆酱100克，蚝油50克，火锅底料25克，叉烧酱50克，姜末20克，大蒜1头，香葱20克，糖15克，醋20克，酱油1。

这也许就是铁锅炖鱼的真谛 很高兴回答你的问题 大锅炖鱼怎么做？那今天就给你推荐一道东北的特色菜，铁锅炖大鱼！ 1买条两斤重的鲤鱼，刮鳞洗净，找个容器把鱼放进加生抽，料酒，淀粉，盐，花椒腌制十五分钟 2姜蒜切片，辣椒切成小。

1铁锅炖鱼1020分钟左右就熟透2准备配料与调料五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋3大锅炖鱼的制作方法大鱼洗净，背部改切几刀。

木火铁锅炖活鱼的做法1将新鲜的鱼去鳞去鳃去除内脏清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下 2炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到 3将装花椒的调料盒。

做法将玉米粉面粉酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以红椒切块，青蒜切段鱼切花刀，加盐和料酒腌制甜面酱生抽蚝油拌匀，在一旁待命大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅煎至金黄，单面煎至可以。

原料三道鳞鱼五花肉大葱姜蒜干辣椒小葱精盐一品鲜酱油蚝油白酒啤酒胡椒粉老抽白糖做法步骤铁锅炖大鱼，这样做出来的鱼，鲜美可口，汤汁浓郁，好吃又下饭 第1步准备三道鳞鱼一条，让卖。

做法 1鲢鱼头治净，一切为二使之相连土豆去皮，切成重约20克的块，个头小的不用切，直接使用北豆腐切成长8厘米宽5厘米厚3厘米的大块2大锅加热，放入豆油烧至七成热，入葱段姜小火煸炒出香，放入鲢。

鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了，有着吉庆有鱼余鲤鱼跃龙门的吉祥寓意这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊铁锅炖鱼做法和步骤 1 淡水鱼如果处理不好。

铁锅炖鱼炖多长时间 一般来说20到30分钟就可以了铁锅炖草鱼的做法 食材草鱼1条蒜六瓣姜几片八角两个盐1勺糖适量黄豆酱2勺料酒50g食用油适量酱油1勺 步骤 步骤1将草鱼的内脏去掉了，然后就是清理。

炖大锅鱼做法 材料 鲢鱼头1个重约2千克，土豆400克，北豆腐300克，葱段姜片各30克，小葱段20克，香菜5克调料大连酱油70克，盐味精各10克，红干椒八角各3克，豆油100克，清汤1千克做法 1鲢鱼头治净。

一铁锅炖鲤美味铁锅炖鲤鱼的做法炒锅白菜肉皮炖鲤鱼 主要材料鲫鱼800克调味品食用盐适当，生抽适当，醋适当，葱。

马上就要过年了，年夜饭你准备做什么呢你想不想露一手呢那么一定要做这道大菜铁锅炖大鱼这道菜的做法非常简单，鱼用的是胖头鱼，也叫做花鲢鱼，主要特点就是头部大而肉多多吃胖头鱼能延缓衰老保护心血管补脑。

3锅内放入少量的植物油用葱姜蒜花椒大料爆香，放入料酒米醋酱油白糖白胡椒粉鸡精烹香，放入排骨翻炒后加热水后放入鱼块大火烧开改用小火配上几个水发香菇及冬笋片炖至鱼松肉烂即可。

2加适量的水3切好的西红柿准备好4将西红柿放锅里5大火烧开了6将大马哈鱼放锅里7加适量的酱油，盐等调料8大火炖10几分钟9收汤后关火，加适量的鸡精10出锅了，可以吃了。

主料 鲫鱼2条 调料 色拉油适量食盐适量葱适量姜1块蒜1个生抽13勺老抽13勺陈醋13勺白糖适量 做法 1鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽 2铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火。

那么，应该选用哪种鱼来炖制呢下面就给大家介绍一下首选草鱼选择鱼的时候，肉质鲜美无刺的草鱼是首选草鱼肉质细嫩鲜美，加上铁锅的煲炖，更能将其鲜美的味道完美绽放尤其是用炭火炖制，更能将草鱼肉熬烂熬。