猪肉做法大全（猪肉做法大全 家常菜）

本篇文章给大家谈谈猪肉做法大全，以及猪肉做法大全 家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肉有哪些做法
• 2、猪肉家常的做法大全?
• 3、烧猪肉的做法大全窍门
• 4、猪肉的二十八种做法

猪肉有哪些做法

猪肉做法有：小酥肉、麻辣水煮肉片、榨菜蒸猪肉、辣椒炒肉、红烧肉等。小酥肉：200克淀粉50克面粉250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。

瘦肉的15种家常做法：麻辣小酥肉、麻辣水煮肉片、椒盐小酥肉、榨菜蒸猪肉、敲肉片、辣椒炒肉、红烧肉、京酱肉丝、回锅肉、东北溜肉段、花菜炒肉、干豆腐炒肉、豆角炒肉丝、木须肉、鱼香肉丝。

挑选猪肉三步法 摸：湿的微微粘手，按一下会反弹。 闻：无异味，没有腥味。 看：色泽鲜亮的红色。 新鲜的长这样看着就有食欲，不新鲜的肉整体暗红色，肥肉发黄。注水肉：淡红鱼冷冻后拿出解冻会化出血水。

猪肉作为我国主要的肉类食品之一，其做法多种多样，不同的做法能够带来不同的口感和营养价值。在我看来，猪肉的做法需要注意以下几个方面： 首先，猪肉的做法需要多样化。

做法：（1）猪肉切成3厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。

做法：1）将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2）锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；3）加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

猪肉家常的做法大全?

1、下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水，将五花肉放进锅里，加入葱姜以及料酒开大火烧开。

2、这道猪肉家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。 红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道猪肉家常菜。

3、烤猪排是一道餐厅和家庭常见的美食。首先选用猪肉排去掉骨头和油脂，腌制30分钟左右。然后在平底锅中放入一些黄油烧至融化，将肉排放入煎炸一会儿，待两面金黄即可。最后将煎好的肉排放入烤箱中，烘烤10-15分钟即可。

烧猪肉的做法大全窍门

1、制作方法：将五花肉切成2厘米见方的大块。杏鲍菇切成丝，入油锅炸干炸香，捞出沥油并摆盘中垫底。、烧热放油，下入姜、葱炒香后，下五花肉块炒至肉变色，待用。

2、五花肉用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米方块。将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用。锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。

3、肉可以用绞肉机绞碎，葱姜切碎放入碗中，放一点料酒或者白酒或黄酒，用手把葱姜掐出汁来，直至变为葱姜水。把葱姜水去除葱姜，只留水（酒）的那部分，倒入肉中，继续跺肉5分钟。

4、然后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。 时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了。

猪肉的二十八种做法

蜜汁猪肉脯 食材：猪肉馅250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，鸡精2匙，白糖5大勺。做法：猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟。

以下是几种常见的猪肉家常做法： 红烧肉：将猪肉块放入油热的锅内煸炒至表面焦黄，加入葱姜蒜爆香，加适量水或高汤，加入料酒、盐、冰糖、酱油、八角等调味品，大火烧开后转小火慢炖约1小时至2小时。

猪肉做法大全菜谱大全如下：糖醋里脊 先把里脊肉清洗干净切成条状，放进碗中加上盐，豆油，料酒，生抽，面粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

做法 猪肉洗净，切片，加入淀粉、水、盐、胡椒、油、生抽搅拌，腌制30分钟。小葱洗干净，切成葱花。煎锅倒入油烧热，放入腌制好的猪肉片，小火煎至双面焦黄，加入老抽翻炒。

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